Filete de Corvina Juan Fernández

Características de Filete de Corvina Juan Fernández

• Precio varía según tamaño
• Filetes de corvina de la Islas de Juan Fernández
• Producto crudo y congelado
• Sin piel; puede contener espinas*
• Puedes escoger el calibre entre:
  • 600-700grs
  • 700-800grs
  • 800-900grs
  • 900grs-1kg

→ La corvina de Juan Fernández se caracteriza por su carne blanca, delicada y de sabor suave. Te recomendamos prepararla como ceviche: Córtala en cubitos y mezcla con jugo de limón, aceite y sal. Agrega cebolla morada, pimentón, palta y cilantro. ¡A disfrutar!

Especie

Umbrina reedi. La corvina de Juan Fernández es una especie endémica de las islas Juan Fernández. Se caracteriza por su color plateado y su tamaño varía entre los 30 y 60 centímetros. 

Arte de pesca

Capturada exclusivamente por Pescadores Artesanales mediante la tradicional pesca de pincho y/o linea de mano, lo que garantiza un producto en perfecto estado, diferente al de los sistemas de pesca no selectiva.

Zona de pesca

Se encuentra en las islas Juan Fernández, ubicadas en la costa central de Chile. 

Origen: Nacional 🇨🇱

*Pese al cuidado dedicado a cada porción, siempre podría quedar alguna espina. 

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.