Róbalo filetes 1 kg

$11.600

  • *Precio corresponde a 1 kg
  • Glaseado de un 20% 
  • Producto crudo y congelado
  • Con piel; puede contener espinas*

 

Se puede preparar al horno, a la parrilla, al sartén… Si te gusta que la carne quede firme, te sugerimos preparar un rico ceviche.

 

Especie
Eleginops maclovinus. También conocido como róbalo patagónico o robalito, es un pez nativo de Chile de aspecto alargado y de  coloración negra verdosa en el dorso, tornándose plateada hacia el vientre.

Carne blanca, jugosa y delicada, de sabor suave y baja en grasa. 

 

Zona de pesca
Se distribuye únicamente en la costa de Chile, entre las regiones de Valparaíso y Magallanes. Habita principalmente en estuarios y se captura en la superficie, entre 0 a 5 m de profundidad.

 

Arte de pesca
Capturado exclusivamente por Pescadores Artesanales mediante la tradicional pesca de pincho o espinel, lo que garantiza un producto en perfecto estado, diferente al de los sistemas de pesca no selectiva.
Tiene una tasa de población constante y su estado de conservación está fuera de todos los criterios para ser clasificada en categorías de amenaza, vulnerabilidad o peligro de extinción.

 

Origen: Nacional 🇨🇱

 

*Pese al cuidado dedicado a cada porción, siempre podría quedar alguna espina. 

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

 

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.

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