Almejita Juliana Entera 500g

$2.990

Precio corresponde a 500g

Bolsa de 500g de Almejita Juliana.
De 2 valvas / 2 conchas.
Producto crudo y congelado.
Almejitas pequeñas o Julianas, no confundir con Almeja común.
Son de 25mm aprox, tamaño que alcanza en su edad adulta esta especie.

 

¿Cómo limpiarlas?
Sumérgelas en agua y muévelas con tus manos. Esto hará que vayan soltando la arena y restos de concha que pudieran haber entre las almejitas. Recambia el agua 3 veces ¡Y listo!
Verás que algunas se abrieron al descongelarse, otras se abren de inmediato al moverlas y otras permanecen cerradas. ¡Es normal!
Recuerda que una vez cocinadas, debes descartar las que no lograron abrirse.

 

Especie
Tawera gayi. También conocido como Almejita Juliana, Baby Clam o Bongo.

 

Pesca Artesanal
Recolectadas por buzos mariscadores artesanales, quienes se sumergen con ayuda de una hookah, que les proveedor de aire mediante una manguera, para así poder buscar las Almejita Juliana en los fondos de arenas gruesa donde habita.

 

Zona de Pesca
Zona norte del mar interior de Chiloé y en las inmediaciones de las islas Desertores.

Procesado en planta con certificado de inocuidad alimentaria HACCP.

*Despachos en furgones refrigerados, manteniendo la cadena de frío en todo momento.

Ficha técnica realizada por Maria Amparo Martínez H. Ingeniero en Alimentos, exclusivamente para Aquality Soluciones ®

249 disponibles

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