Bacalao de Juan Fernández Filete Sin Piel

$9.900$17.990

Precio varia según tamaño

Filetes de Bacalao de Juan Fernández al vacío. (No confundir con el Bacalao de profundidad o Chilean Sea Bass)
Producto crudo y congelado.
Listo para cocinar, sin piel, puede contener espinas.
Empacado en bolsas variables de entre 500 a 1100 g

 

Puedes elegir entre:

Filete calibre 400-600g
Filete calibre 600-800g
Filete calibre 800-1000g

 

Especie
Polyprion oxygeneios. Es una especie endémica del Pacífico que habita fuera de la corriente de humbolt.

 

Arte de Pesca

Extraídos exclusivamente por Pescadores Artesanales residentes de la isla mediante la tradicional pesca de pincho o espinel, lo que garantiza un producto en perfecto estado, diferenciándolo de los sistemas de pesca no selectiva.

 

Zona de Pesca

Es capturada en aguas poco profundas entre los 5 y 50 metros en las templadas y cristalinas aguas fuera de la Corriente de Humboldt en los archipiélago de J.F. y Desventuradas.

 

*Despachos en furgones refrigerados, manteniendo la cadena de frío en todo momento.
Ficha técnica realizada por Maria Amparo Martínez H. Ingeniero en Alimentos, exclusivamente para Aquality Soluciones ®

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