Cholga Ahumada en conserva

Características de la Cholga Ahumada

• Frasco con carne de cholga ahumada
• En conserva al aceite
• 180 g neto – 130 g drenado
• Abrir y disfrutar

→  Si lo comes con los ojos vendados creerás que es un foié de pato o algún sofisticado paté. Tiene un sabor y textura suave, con un ahumado perfecto. Se deshace en la boca. ¡Para lucirse en cualquier aperitivo! Recomendamos sobre tostadas o galletitas.

Especie

Aulacomya atra. Comúnmente llamada Cholga. De concha negro-violácea y carne blanco-amarillenta. Este bivalvo es un tipo de mejillón (Mytilidae) pero tiene una concha más grande que el Choro Maltón.

Zona de pesca

Estas Cholgas en particular son de Chiloé, del cultivo de don Justo y doña Otilia. Se ubican en la zona norte de la isla, en la localidad de Hueihue. Si viajas a Chiloé no dudes en pasar a visitarlos, luego de bajar del transbordador a pocos minutos podrás comer cholgas ahumadas, ostras y ostiones vivos.
Tip: No es un restaurante, lleva tu propia botella de vino blanco bien fría.
Acá te dejamos la ubicación: Cultivos Cholche.

Origen: Nacional 🇨🇱

*Producto de alto valor nutricional, rico en proteínas.

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.