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Filetes de Anchoa Salada al Oliva

$4.750 $3.800

Frasco de 130 g neto.

Filetes de Anchoa salada en aceite de oliva

Recomendado para preparaciones en frío y caliente, añadir a ensaladas, pizzas y canapéz (jojo)
Producto crudo, salado y preservado en aceite de oliva.

 

Especie
Anchoveta (Engraulis ringens). Origen: Pesca Artesanal. XV Región, Arica. Se encuentra frente las costas del norte de Chile, desde Iquique hasta el norte de Perú (hasta 160 Km mar afuera). Se alimenta de plankton y se desplaza en grandes cardúmenes.

 

Arte de Pesca
Se capturan mediante la denominada pesca de cerco. La que consiste en una maniobra entre dos embarcaciones y una red con un extremo con flotadores y el otro extremo con plomos, la red se extiende encerrando al cardumen para luego subirlo a bordo. Las embarcaciones maniobran de tal forma de lograr cerrar el cerco, y así atrapar el cardumen.

 

*Despachos en la cabina de nuestros furgones refrigerados, producto no requiere cadena de frío.

Ficha técnica realizada por Maria Amparo Martínez H. Ingeniero en Alimentos, exclusivamente para Aquality Soluciones ®

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