Jaiba Marmola pinzas Jumbo con cáscara 1 kg

$14.990

  • Precio corresponde a 1 kg
  • Pinzas 3 segmentos con cáscara Jumbo
  • Producto cocido y congelado

 

No confundir con jaiba mora. No querrás pisar estas jaibas a pata pela’ en la orilla de una playa… 

 

Estas pinzas son ideales para aperitivos; para preparaciones en frío al aire libre ¡Necesitarás un martillo, piedra o mucho ingenio para abrirlas! 

Si bien están cocidas, si vas a consumirlas frías te recomendamos descongelarlas y luego ponerlas en una pequeña olla con agua hirviendo por 1 minuto. Esto realzará el sabor de la carne y le dará una temperatura muy agradable a la boca.

 

Cómo comerlas
El proceso de abrir las pinzas es entretenido (y terapéutico). Recomendamos disponerlas sobre una tabla de madera en una mesa firme. Luego cubre las pinzas con un paño y, con golpes certeros, triza las cáscaras. Luego continúa sacando las cáscaras con las manos. No quites el dedo inmóvil de las pinzas, pues te permitirá tomarlas y comerlas con facilidad.

Dado que el proceso de limpieza de la cáscara es manual, no recomendamos su  consumo para niños pequeños, ya que podría aparecerles alguna dureza.

 

Especie
Cancer edwardsii. 

 

Zona de pesca

Pesca Artesanal: Región de Los Lagos. Se encuentran en las costas a lo largo de todo Chile. Es una de las clásicas jaibas que vemos en las caletas de nuestro país. 

 

Arte de pesca
Se capturan mediante trampas con cebo puestas en el lecho marino durante la noche. Una vez levantada la trampa, se observa el número de ejemplares capturados y se seleccionan las jaibas por su tamaño.

 

Origen: Nacional 🇨🇱

 

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

 

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.

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