Machas 12 unidades

Características de Machas

• Precio corresponde a 1 bandeja de 12 unidades
• Machas en 1/2 concha
• Cada bandeja tiene 12 conchas
• 1 a 2 lenguas por concha, de acuerdo al tamaño de las lenguas
• Cada bandeja está empacada al vacío
• Producto crudo y congelado
• Limpias y listas para preparar

→ Te recomendamos descongelarlas un par de horas antes de prepararlas, no más, para que puedas disfrutar mejor de su sabor. A nosotros nos fascinan en la clásica preparación a la parmesana.

Especie
Mesodesma donacium. En promedio mide unos 6 cm. Se puede encontrar en las costas de Perú y Chile.

Zona de pesca
Es capturada a una profundidad entre 5 a 10 cm, en playas de arena fina y en la zona de rompiente del oleaje.

Procesadas en Maullín, región de Los Lagos, en planta con certificado de inocuidad alimentaria HACCP.

Arte de pesca
Recolectadas exclusivamente por comunidades indígenas y recolectoras de orilla, de forma completamente manual. Las comunidades cuentan con un permiso para extraer en Areas de Manejo Certificadas por la Subsecretaría de Pesca. Este permiso regulado ayuda al cuidado y al resguardo de la especie y su entorno, diferenciándolo de otros sistemas de extracción.

Origen: Nacional 🇨🇱

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.