Mahi Mahi 900 g

$13.185

  • *Precio corresponde a 900 g
  • 900 g de Mahi Mahi en porciones individuales
  • Porciones entre 160 y 220 g
  • Cada porción es empacada al vacío
  • Producto crudo y congelado
  • Sin piel; puede contener espinas*

 

Su carne magra, firme y dulce es ideal para preparar ceviche.

Debido al suave sabor de este pescado, necesitarás sazonarlo. Es muy versátil en la cocina. Puedes hacerlo al horno marinado con jengibre, a la parrilla, frito y como ceviche, que es la preparación más común en Hawai.

 

Especie
Coryphaena hippurus. También conocido como dorado, por su brillante piel verde eléctrica, azul y amarilla. Tiene la tasa de crecimiento más rápida de los peces de mar abierto y su peso está entre 7 a 15 kg, aunque se han capturado ejemplares de hasta 40 kg.

 

Zona de pesca

Se  encuentra en las aguas abiertas de mares tropicales y subtropicales, a baja profundidad. Se puede encontrar a lo largo de la costa del pacífico, en América del Norte, México, Costa Rica, Hawai, al sureste de Asia y en el mar de Arabia.

 

Arte de pesca

Se captura con palangre: Una línea única y principal ramificada con líneas de anzuelos con sebo conectadas a ella que flotan en la superficie. Para capturar mahi mahi, el palangre se mantiene a una velocidad entre 6 y 12 nudos (1 nudo equivale a 1.852 km por hora).
Tiene una tasa de población constante, por lo que no está en ningún tipo de peligro.

 

Producto importado. Procesado en planta con certificado de inocuidad alimentaria HACCP.

 

*Pese al cuidado dedicado a cada porción, siempre podría quedar alguna espina. 

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

 

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.

 

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