Medallón de Congrio Dorado 1 kg

$14.670

Precio corresponde a 1 Kg

  • 1 Kilo Medallones / Rodajas de Congrio Dorado.
  • Producto congelado.
  • Listo para cocinar. Sin piel.
  • Empacado al vacío.
  • Ideal para hacer caldillo de congrio o hacerlo frito

Receta:

Medallón de Congrio entomatado
Mira acá esta receta de la cocinera y foodstyler Pía Jarpa, quien explica el paso a paso con nuestras rodajas/medallones de congrio Aquality!
Especie

Genypterus blacodes. Puede alcanzar 1,5 metros de longitud, aunque en promedio mide en unos 80 cm. Es de aspecto alargado, dientes afilados por su naturaleza depredadora. Su carne es de color blanco y magra.

Arte de Pesca

Extraídos exclusivamente por pescadores artesanales mediante la tradicional pesca de pincho o espinel, lo que garantiza un producto en perfecto estado, diferenciándolo de los sistemas de pesca no selectiva.
Procesado en Dalcahue, Chiloé, en planta con certificado de seguridad alimentaria HACCP.

Zona de Pesca

En las costas de la zona Pacífico Sur-Austral a una profundidad de entre 100 y 400 metros en las frías aguas del Sur de Chile, principalmente en la zona de Chiloé, Palena y Aysén.

*Despachos en furgones refrigerados, manteniendo la cadena de frío en todo momento.
Ficha técnica realizada por Maria Amparo Martínez H. Ingeniero en Alimentos, exclusivamente para Aquality Soluciones ®

Hay existencias

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