1 Kilo de Colitas de Merluza Austral
Cada Colita es de 40-80 gramos aprox.
15 Colitas aprox. por Kilo
Producto congelado, crudo y con piel.
Empacadas de a 2-4 unidades al vacío. Ideal para hacerlas fritas o a la plancha.
Especie Merluccius australis. En promedio mide entorno a los 80 cm. Es de aspecto alargado, de dientes afilados debido a su naturaleza depredadora.
Su carne es de color blanca y magra.
Arte de Pesca Extraído exclusivamente por pescadores artesanales mediante la tradicional pesca de pincho o espinel, lo que garantiza un producto en perfecto estado, no así otros sistemas de pesca no selectiva.
Zona de Pesca Es capturada a una profundidad de entre 100 y 400 metros en las frías aguas del Sur de Chile, principalmente en la zona de Chiloé, Palena y Aysén. Procesado en Dalcahue, Chiloé, en planta con certificado de inocuidad alimentaria HACCP.
*Despachos en furgones refrigerados, manteniendo la cadena de frío en todo momento.
**Precio es por 1 KG Ficha técnica realizada por Maria Amparo Martínez H. Ingeniero en Alimentos, exclusivamente para Aquality Soluciones ®
