Ostión Patagónico carne sin coral 1 kg

$29.990

  • *Precio corresponde a 1 kg
  • Bolsa de Ostión de Glaciar Patagónico sin coral
  • Sin concha, crudo y congelado
  • Formato IQF (Individual Quick Frozen)*

 

Saltear unos 2 minutos y ¡a disfrutar!

 

Especie

Chlamys patagónica. Llega a medir unos 8 cm de diámetro. Es de aspecto similar a un ostión común, sin embargo no muestra las lineas características del ostión en sus valvas. A diferencia del ostión del norte, es ligeramente dulce, más grande y de textura más suave a la boca.

 

Zona de pesca

Son capturados a una profundidad entre 5 y 40 metros en las frías aguas al Sur de Tierra del Fuego. 

 

Arte de pesca

Son extraídos exclusivamente por buzos artesanales mediante buceo con hookah (compresor de aire y manguera). Así, los van seleccionando uno a uno al momento de su extracción, bajo los glaciares de las gélidas aguas del Fiordo Parry.

Solo se pueden extraer 28 días al año.

Procesados en Punta Arenas, Magallanes, en planta con certificado de inocuidad alimentaria HACCP.

 

Origen: Nacional 🇨🇱

 

*IQF: Cada pieza fue congelada individualmente, por lo que puedes ir sacando de la bolsa la unidades que necesites, sin necesidad de descongelar todo.

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

 

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.

 

Hay existencias

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