Pejerrey entero 500 gr

$2.990

Precio corresponde a 500 gr

Pejerreyes en Pack de 500 Gr. 
Pescados enteros, con cola, aletas, sin cabeza. 
Limpios, sin vísceras, de unos 17 cm aprox. de largo c/u
Producto crudo, congelado y con piel.

Hay dos preparaciones que son un clásico para el Pejerrey: Frito o a la parrilla. 
A la parrilla se cocina tal cual viene. Se debe comer con cuidado ya que trae todas sus espinas. Vale la pena, es increíblemente sabroso.
Para prepararlo frito recomendamos cortarlo a lo largo y remover cuidadosamente el espinazo. Se realiza en un solo paso. Debes cortar también las aletas.

    Especie
    Odentesthes regia. De aspecto fino y alargado. Vive en cardúmenes y llega a medir unos 50 cm
    Su carne es de color blanca y magra.

    Zona y Arte de Pesca
    Extraído exclusivamente por pescadores artesanales en la superficie del mar interior de la X Región.
    Procesado en Puerto Montt, en planta con certificado de inocuidad alimentaria HACCP.

    *Despachos en furgones refrigerados, manteniendo la cadena de frío en todo momento.

    Ficha técnica realizada por María Amparo Martínez H. Ingeniero en Alimentos, exclusivamente para Aquality Soluciones ®

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