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Zona de pesca
Extraído de Areas de Manejo entre el Golfo Corcovado y el Puerto de Corral.
Procesados en planta con certificado de inocuidad alimentaria HACCP.
Arte de pesca
Extraídos exclusivamente por Pescadores y Buzos Artesanales, a quienes se les asigna una AMERB (Áreas de Manejo de recursos Bentónicos) por parte de la Subsecretaría de Pesca. Este permiso regulado ayuda al cuidado y resguardo de la especie y su entorno, diferenciándolo de los sistemas de extracción no regulados.
Los buzos mariscadores los extraen principalmente con equipo hooka, donde ocupan un gancho para removerlo de la roca, donde se fijan fuertemente. Para su recolección utilizan una malla llamada “chinguillo” en la zona central y norte del país y llamado “quiñe” en el sur del país.
¿Sabes cuál es la talla mínima legal del loco?
Hay dos, por zona geográfica. Los locos se miden al revés, tomando la concha con las manos, crudos y vivos; así se tiene la oportunidad de devolverlos al mar si es que no cumplen la medida esperada. Los centímetros se revisan desde el borde externo del canal sifonal hasta el extremo opuesto de la concha. Conoce las medidas permitidas:
10 cm Región de Atacama a la Región de Magallanes y la Antártica Chilena
9 cm Región de Arica y Parinacota a la Región de Antofagasta
Una vez cocidos, se contraen, haciéndose más pequeños, pero ¡muy sabrosos!
Cantidad de unidades máximas permitidas, medida, zona y temporada de extracción son regulados por Sernapesca, para asegurar la continuidad de esta maravilloso molusco que habita en las costas de Chile y Perú. Por eso te recomendamos comprarlos únicamente en mercados autorizados.
Origen: Nacional 🇨🇱
*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.
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