Pulpo al Olivo

Ingredientes

• 3 tentáculos de pulpo Aquality cocido y laminado.
• 1/2 taza de aceituna natural o Azapa sin cuesco.
• 1 taza de mayonesa.
• 3 cdas. de aceite de oliva.
• 2 limones.
• 1 palta cortada en cubos.
• sal y pimienta a gusto.

Preparación

En una licuadora colocar las aceitunas con una cucharada de aceite y licuar hasta obtener una pasta fina. Luego retirar a un bowl. Agregar jugo de un limón, sal y mezclar con la mayonesa y reservar.

En otro bowl agregar el pulpo Aquality laminado, sazonar con el aceite de oliva, sal , pimienta y jugo el otro limón.

Finalmente, en una fuente presentar las laminas del pulpo y bañar con  la salsa de aceitunas, esparcir encima la palta picada y acompañar de galletas o tostadas.