Mejillas de congrio acevichadas

Ingredientes

  • 1/2 kilo de Mejillas de Congrio Dorado Aquality.
  • 2 Dientes de ajo.
  • 1 Cdita de ají de color.
  • 1 Cebolla morada o blanca en plumas.
  • 1/2 Cebolla cortada en cubos pequeños.
  • 1 Cda de cilantro picado.
  • 2 Limones chilenos o 3 sutil.
  • 2 Tazas de agua.

Preparación

En un sartén colocar el aceite, dorar la cebolla, agregar sal,  ajo y ají de color. Una vez dorado el ajo, agregar el agua, y una vez caliente, colocar las Mejillas. Cocinar por unos 5 minutos. Luego agregar la cebolla en pluma, el cilantro picado y el jugo de limón.