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Mejillas de congrio entomatadas

Ingredientes

  • 1/2 Kilo de Mejillas de Congrio Dorado Aquality.
  • 1/2 Cebolla picada cubos pequeños.
  • 2 Tomate cortados en cubos sin pepas.
  • 1 Puñado de hojas de albahaca, orégano o perejil.
  • 1 Cda de aceite de oliva.
  • Sal a gusto.
  • *Opcional: Vino blanco.

Preparación

En un sartén agregar aceite y cocinar la cebolla. Luego incorporar el tomate y dejar reducir un poco. Agregar vino o agua, las mejillas y cocinar. Terminar con albahaca o cualquier hierba.

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