Mejillas de Congrio Dorado 1 kg

$16.990

  • Precio corresponde a 1 kg
  • 1 kg de Mejillas/cachetes de Congrio Dorado
  • Producto crudo y congelado
  • Sin piel, sin espinas

 

Estas mejillas son un verdadero manjar y permiten un universo de preparaciones. Te dejamos varias opciones para que elijas tu favorita. 

 

Recetas

Acá, un video con una original (y muy buena) receta de nuestro amigo y chef Mikel Zulueta:

Guiso con mejillas de congrio y habas 

¿Con ganas de más ideas?

Mejillas de Congrio entomatadas 

Mejillas de Congrio Gratinadas

Mejillas de Congrio acevichadas

 

Especie

Genypterus blacodes. Puede alcanzar 1,5 metros de longitud, aunque en promedio mide unos 80 cm. Es de aspecto alargado, y tiene dientes afilados por su naturaleza depredadora. Su carne es de color blanco y magra.

 

Zona de pesca

Costas de la zona Pacífico Sur-Austral, a una profundidad entre 100 y 400 metros, en las frías aguas del Sur de Chile, principalmente en la zona de Chiloé, Palena y Aysén.

 

Arte de pesca

Capturados exclusivamente por Pescadores Artesanales mediante la tradicional pesca de pincho o espinel, lo que garantiza un producto en perfecto estado, diferente al de los sistemas de pesca no selectiva.
Procesado en Dalcahue, Chiloé, en planta con certificado de seguridad alimentaria HACCP.

 

Origen: Nacional 🇨🇱

 

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

 

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.

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