Pulpo del Sur Block

$23.900

Precio corresponde a 3,3 a 3,7 Kg.

  • Block de 3,3 a 3,7 kilos. 1 a 3 pulpos por block.
  • Producto crudo y congelado.

Recetas

El pulpo siempre se cocina en 2 tandas, primero se cuece y luego viene la preparación.

Para cocer este formato:

Acá te recomendamos 2 preparaciones:

Especie

Enteroctopus megalocyathus. También llamado Pulpo Rojo o Pulpo de la Patagonia, destaca por su color rojo intenso, brazos largos desiguales, cabeza ovalada y más corta que el manto.

Arte de Pesca

Es capturado por un buzo que se sumerge entre cuevas y grietas a 10-30 metros de profundidad y, que con la ayuda de un gancho, los pesca uno a uno.
Procesado en Dalcahue, Chiloé, en planta con certificado de inocuidad alimentaria HACCP.

Zona de Pesca

Este cefalópodo se encuentra en el extremo sur del continente sudamericano, en los océanos Atlántico y Pacífico. Habita desde la zona del intermareal inferior en los fondos rocosos marinos.

 

*Despachos en furgones refrigerados, manteniendo la cadena de frío en todo momento.

Ficha técnica realizada por Maria Amparo Martínez H. Ingeniero en Alimentos, exclusivamente para Aquality Soluciones ®

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