Pulpo del Sur Block

$34.800

Precio corresponde a block entre 2 a 3 kg

Block de 2 a 2,8 kilos. 1 a 3 pulpos por block.
Producto crudo y congelado.

 

Recetas
El pulpo siempre se cocina en 2 tandas, primero se cuece y luego viene la preparación.

 

Para cocer este formato:
Pulpo Block Cocción Inicial

 

Una vez cocidos, te recomendamos 2 preparaciones:
Pulpo a la parrilla con Chimichurri
Pulpo al Olivo

 

Especie
Enteroctopus megalocyathus. También llamado Pulpo Rojo o Pulpo de la Patagonia, destaca por su color rojo intenso, brazos largos desiguales, cabeza ovalada y más corta que el manto.

 

Arte de Pesca
Es capturado por un buzo que se sumerge entre cuevas y grietas a 10-30 metros de profundidad y, que con la ayuda de un gancho, los pesca uno a uno.
Procesado en Dalcahue, Chiloé, en planta con certificado de inocuidad alimentaria HACCP.

 

Zona de Pesca
Este cefalópodo se encuentra en el extremo sur del continente sudamericano, en los océanos Atlántico y Pacífico. Habita desde la zona del intermareal inferior en los fondos rocosos marinos.

 

*Despachos en furgones refrigerados, manteniendo la cadena de frío en todo momento.

Ficha técnica realizada por Maria Amparo Martínez H. Ingeniero en Alimentos, exclusivamente para Aquality Soluciones ®

¡Comparte!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email