Pulpo del Norte block

Características del Pulpo del Norte

• 1 Pulpo por block
• Producto crudo y congelado

Cocción sugerida

El pulpo siempre se cocina en 2 etapas: primero se cuece y luego se prepara.
El Pulpo del Norte es un poco más blando y pequeño que el Pulpo del Sur, por lo que se suele cocinar en menor tiempo. Recomendamos una cocción inicial de 25 a 30 minutos. En el siguiente enlace puedes encontrar más información:

Click aquí para ver la cocción del Pulpo block

Recetas

Pulpo a la parrilla con chimichurri

Pulpo al olivo

Especie

Octupus mimus. También llamado Pulpo del Norte, destaca por su color morado, sus brazos largos desiguales y su cabeza ovalada y más corta que el manto.

Zona de pesca

Este cefalópodo se encuentra tanto en Perú como en el norte de Chile, en el Pacífico. Habita  la zona del intermareal inferior en los fondos rocosos marinos.

Arte de pesca

Es capturado por un buzo que se sumerge entre cuevas y grietas a 5-25 metros de profundidad y, que con la ayuda de un gancho, los pesca uno a uno.

Origen: Nacional 🇨🇱

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.