Pulpo Express 500 g al vacío

$9.500

  • Precio corresponde a un pack de 500 g
  • Producto congelado y empacado al vacío
  • Formato Easy-Cook

 

El pulpo siempre se cocina en 2 etapas, primero se cuece y luego viene la preparación. Para cocer este formato:

Pulpo Express cocción inicial

 

Puedes comerlo cocido, o realizar alguna de estas preparaciones:

Pulpo a la parrilla con Chimichurri

Pulpo al Olivo

 

¿De qué se trata el Formato Easy-Cook?
La cocción inicial es extremadamente fácil y rápida. Congelado y dentro de su envase en el que se te despachó, sumérgelo en agua fría en una olla. Prende el fuego y recién cuando comience a hervir, cronometra 35 minutos con la tapa puesta. Una vez transcurridos los 35 minutos, retíralo del agua, espera que enfríe un poco ¡y listo! Así de fácil y lo mejor es que ni ensucias la olla.

Puedes cortarlo en rodajas para una ensalada o para un cebiche. Si lo quieres crocante, atrévete con una segunda vuelta a la parrilla o sartén con mantequilla hasta que las ventosas queden crocantes. Puedes también usar las preparaciones sugeridas.

 

Especie
Enteroctopus megalocyathus.
También llamado Pulpo Rojo o Pulpo de la Patagonia, destaca por su color rojo intenso, sus brazos largos desiguales y su cabeza ovalada y más corta que el manto.

 

Zona de pesca
Este cefalópodo se encuentra en el extremo sur del continente americano, en los océanos Atlántico y Pacífico. Habita la zona del intermareal inferior, en los fondos rocosos marinos.

 

Arte de pesca
Es capturado por un buzo que se sumerge entre cuevas y grietas a 10-30 metros de profundidad. Ahí, con la ayuda de un gancho, los va capturando uno a uno.
Procesado en Dalcahue, Chiloé, en planta con certificado de inocuidad alimentaria HACCP.

 

Origen: Nacional 🇨🇱

 

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

 

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.

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