Camarones al Pil Pil

Ingredientes

• 2 Tazas de camarones.
• 6 Cda de aceite de oliva.
• 3 Cda de vino blanco.
• 1 Hoja de laurel.
• 1 Cda de mantequilla (opcional).
• 2 Dientes de ajo picado fino.
• 1 Trozo de cacho de cabra.

Preparación

En un sartén, agregar el aceite, luego el ajo. Antes de que dore, agregar el vino blanco, laurel y ají. Incorporar los camarones, la sal y, al terminar, la mantequilla.

Tip: Tener cuidado al agregar el vino sobre el aceite. No debe estar muy caliente el aceite. Otra opción es agregar el vino después de los camarones.