Merluza Keto

Ingredientes

• 2 Porciones de Merluza Austral Aquality.
• 4 lonjas de tocino.
• 1 coliflor.
• 1 espinaca.
• Nuez moscada.
• Chorro de aceite de oliva extra virgen.
• Sal a gusto

Preparación Puré

En una fuente para horno agregar la coliflor cortada en trozos , espinaca, nuez moscada, aceite de oliva y sal. Tapar con papel aluminio y llevar al horno a 200 °C hasta que este blanda, Licuar todo, incluyendo el agua que soltó la coliflor.

Preparación Merluza

Envolver cada porción de Merluza Austral con 2 lonjas de tocino, dorar el tocino con el pescado por ambos lados en un sartén. Luego colocarlos en una fuente para horno. Hornear a 180° por 15 minutos.

Receta Exclusiva para Aquality por Alexander Dioses, Chef de Costamía